SökTöm kylskåpet

Sök efter ett recept eller använd ”töm kylskåpet” för att hitta recept som innehåller dina utvalda ingredienser.

Rödbetssoppa med friterad purjolök

Så här gör du: Finstrimla purjolöken. Värm en gryta med olja till fritering. Oljan skall vara ca 180 grader. Fritera sedan strimlorna i ca 30 sekunder tills de är spröda. Låt dem rinna av på en handduk. Krydda med salt. Sautera gul lök och vitlök. Tillsätt rödbetor,morötter, spiskummin, havssalt ochsvartpeppar. Häll vatten på så det täcker med ca 5 cm. Koka i 30 minuter och häll sedan i kokosmjölk. Koka igenom och smaka av. Mixa soppan tills den blir slät. Koka upp och servera med den friterade purjolöken på toppen. Jättegod med lite yoghurt naturell och fisk.	Det du behöver: 500 g Rödbetor 2 i tärningar Morötter 1 finhackad Lök 1 finhackad Vitlöksklyftor 1 msk Spiskummin 1 burk Kokosmjölk 2 Purjolök Olivolja Havsalt Svartpeppar Til fritering Olja

	Tillagning: 60 Antal personer: 4
	print