Squashpannkakor
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Riv squashen grovt på ett rivjärn och blanda med lök och kryddörter. Tillsätt mjöl och ägg och krydda med salt, peppar och ev chili. Blanda samman alltihopa. Lägg olja i stekpannan och när pannan är varm lägg en stor sked av squashblandningen i stekpannan. Gör den platt och rund och stek i 2-3 minuter på var sida. Äts gärna som tillbehör till kött eller fisk eller till lunch med tex cherrytomater och lite fetaost!
