Om varan

Ekologiska aprikoser, 500 g.

En perfekt mogen aprikos är en av de finaste sommarfrukterna du kan hitta - vacker ljusorange, mjuk och aromatiskt söt med en lätt syrlig touch.

Användning

Dina aprikoser är redo att ätas när de ger efter för lätt tryck. Tills dess kan du låta dem mogna på köksbordet.

Aprikoser har många olika användningsområden. Testa till exempel att grilla dem, lägga dem i en gryta eller sjuda dem i en chutney.

Det är också gott att skära aprikoserna i klyftor eller tärningar för en mustig och somrig sallad med exempelvis fetaost, pumpakärnor och färska örter. Använd en fruktkniv för att skära så nära kärnan som möjligt längs den redan markerade "sprickan" i frukten och vrid isär de två halvorna. Ge halvan där kärnan sitter ytterligare ett snitt, vrid isär fjärdedelarna för att enkelt få bort kärnan, sedan är aprikosen redo att ätas.

Förvaring

Förvara i rumstemperatur. Mogna aprikoser kan förvaras i kyl där de håller lite längre.