Om varan

Ekologisk kruspersilja från Danmark, 1 knippe ( 40 g).

Persilja är pricken över i:et i en mängd olika rätter, såväl i det nordiska, franska och italienska köket.

Användning

Använd persiljan som smaksättare i allt från såser till soppor, gryträtter och fiskrätter. Det finns två olika sorters persilja: kruspersilja med sina små krusiga blad, och den bredbladiga persiljan med sina stora, platta blad. Använd kruspersiljan i varma rätter och den bredbladiga persiljan i sallader, pesto och marinader.

Förvaring

Förvara persiljan i kylskåp, gärna i en lufttät behållare eller med stjälkarna i ett glas vatten. Du kan också hacka persiljan och frysa ned i små behållare, så har du en somrig smaksättare även till vinterns gryträtter.