Om varan

Ekologiska paraguayos från Spanien, 500 g.

Paraguayos är en platt persika som har ett ludet skal och gulaktigt eller vitt fruktkött.

Paraguayos kallas också för UFO-persikor, donutpersikor eller saturnuspersikor. Persikan är väldigt saftig men har ändå en fast konsistens. Den är lätt att äta och är lika uppskattad av vuxna som av barn.

Vi får våra paraguayos från vår gode vän Emilio, som varje år skickar massvis av lådor med sina finaste stenfrukter till oss. Emilios odlingar ligger i Badajoz, en del av Extremadura-regionen, i Spanien, på gränsen till Portugal. Här är klimatet idealiskt för stenfrukter, eftersom de kräver många soltimmar för att mogna och bli sådär härligt saftiga.

Användning

Paraguayos kan ätas precis som de är, men kan också tärnas och användas i sallader, gärna tillsammans med färska kryddor och exempelvis en god mozzarella.

Förvaring

Paraguayos ska helst förvaras i rumstemperatur och smakar allra bäst när de är helt färska. Mogna paraguayos förvaras i kylskåp för bästa hållbarhet.