Om varan

Färskpotatis från Danmark, 1 kg.

Nu är sommaren här och det är äntligen dags att skörda färskpotatisen! Våra kockar ser alltid fram emot färskpotatisen, då de anser att potatis smakar som bäst om den får vara nergrävd tills den ska ätas, än om den är uppgrävd och lagrad som potatisen vi förlitar oss på resten av året.

Potatisen har en lätt smak av mandel och smälter i munnen. Den är väldigt delikat, så tillaga den varsamt.

Användning

Se till att du inte har för hög värme eller kokar potatisen för länge, nypotatis bör tillagas varsamt. Cirka 5-8 minuter räcker, beroende på potatisens storlek. Tillsätt gärna en kvist dill eller libbsticka i kastrullen för en extra god smak. Servera nykokt färskpotatis med en stor klick smör och lite salt.

Förvaring

Potatis ska förvaras torrt, mörkt och svalt men inte för kallt. Om potatisen får för mycket ljus kan den få gröna fläckar.