Om varan

Biodynamiska persikor från Spanien, 500 g.

Färgglada och saftiga persikor. Skulle du vara tveksam så är persikor och nektariner två sidor av samma mynt. Skillnaden är liten och smakskillnaden är inte större än skillnader i persikosorter.

Persikorna odlas av vår gode vän Genero Martí och han fru Núria i Valencia i Spanien. 

Användning

Persikan är den perfekta handfrukten som gärna kan ätas som den är. Den söta frukten kan också användas i desserter och kan både erbjuda syrliga och söta smaker i salta rätter.

En mogen persika kan stjäla rampljuset i vilken rätt som helst – till exempel i den klassiska 'Peach Melba'-efterrätten, där pocherade persikor serveras med vaniljglass och hallonsås.

Förvaring

Persikor ska helst förvaras i rumstemperatur och smakar allra bäst när de är helt färska. Mogna persikor förvaras i kylskåp för bästa hållbarhet.