Pernilles passion för mat har hon haft ända sedan hon var liten. Förutom att skriva recept till Årstidernas Vegetariska Barnkasse, skriver hon kokböcker och är matskribent.
Pernilles specialitet är vardagsmat för hela familjen som både stora och små tycker om. Hon hämtar sin inspiration från de nordiska, italienska och franska köken - men alltid med en grön twist.
Favoritgrönsak
Grön sparris är min absoluta favorit. Om jag ska välja en rotfrukt måste det vara palsternacka.
Bästa matlagningstipset
Håll koll på tillagningstiden! Det är viktigt för att få rätt konsistens och smak och för att få ut så mycket som möjligt av varje råvara.
Bästa köksredskapet
Vassa knivar är det viktigaste i köket när det ska skäras och finhackas spröda grönsaker.
