Om varan

Biodynamiska morötter med blast från Italien, minst 400 g.

Färska och smakrika morötter skördade i provinsen Latina söder om Rom, hos det biodynamiska kooperativet Biolatina.

På Biolatina görs en enorm insats för att få odlingen av jorden att samspela med sin omgivning – natur och djurliv samt insektsliv. Här tror man att den uppmärksamhet och omsorg som ges till jorden i slutändan kan upplevas i smaken från grönsakerna som kommer upp ur den.

Användning

Morötterna smakar som bäst om du gör så lite som möjligt med dem.

Ät de som de är, söta och saftiga. Eller dippa dem i en god, krämig gräddfil. Du kan också ånga dem snabbt i lite saltat vatten med en klick smör eller steka dem för att sedan servera med riven parmesan och färska örter.

Kom ihåg att du även kan äta morotsblasten! Varför inte prova att göra egen pesto av den med lite pinjenötter, parmesan och olivolja?

Förvaring

Morötter bör förvaras svalt. Notera att morötter med blast har kortare hållbarhet och kommer börja slokna efter bara några dagar. Om du kapar av toppen kan morötterna hålla sig längre, upp till 2-3 veckor.