Om varan

Ekologisk purpurkrasse, 1 förpackning, 100 g.

Den skarpa färgen på de små groddarna kommer från att krassen innehåller antioxidanten antocyanin. Samma ämne som ger blåbären sin blåa färg. Purpurkrassen har en kryddig och skarp smak, som kan jämföras med smaken från rosésallat.

Användning

Krasse är god att strö över olika maträtter. Om du lär dig att använda denna purpurkrasse i din matlagning, kan den verkligen ta dina rätter till nya aromatiska höjder. Prova att till exempel blanda den i potatismos, asiatiska rätter eller strö över milda gröna rätter.

Förvaring

Förvara förpackningen med krasse i kylskåpet, då klarar den sig i cirka en vecka. Du kan också låta din krasse stå framme i köket, så du har den nära till hands när du ska pynta dina rätter. Kom ihåg att i så fall vattna den ofta.