Om varan

Ekologiska frilandstomater från Spanien, 500 g.

Färska tomater som har en mer intensiv smak och doft än växthustomater. Livet i det fria gör att de utvecklar ett lite tjockare skal, för att bättre tåla regn, rusk och direkt solljus. Kampen mot vind och väder gör att de ibland kan se lite skrynkliga ut, men det har inget att göra med hur fräscha de är eller hur de smakar.

Användning

Frilandstomater passar bra till all sorts matlagning. Använd dem färska i sallader och smörgåsar, eller tillagade i såser och grytor.

Om du verkligen vill lyfta fram smaken i dina tomater, ringla över lite olivolja och smaka av med havssalt och ev. lite socker. Servera dem som de är, eller med färsk mozzarella eller burrata och basilika.

Njut av dina tomater, för de är något alldeles särskilt!

Förvaring

Håller sig bäst när de förvaras på köksbänken. Undvik dock direkt solljus. I kylen kommer de sakta att tappa smak när mognadsprocessen stoppas.