Fiskfilé med rödbetor och basilikasås
Recept
Ingredienser
Gör så här:
Fisk ska vi äta mycket av, det är så gott. Om man köper färsk fisk det vill säga...Då behöver den inte tillagas så mycket. Se bara till att inte tillreda för länge så det blir torrt och tråkigt. Lite för kort tillagningstid är det bästa. Testa och jag tror att ni kommer att hålla med. Tänk på all sushi vi äter, det är rå fisk det. Ta fram en fiskfilé, är dom inte jämntjocka så vik dom dubbelt så de blir jämntjocka. Då ska de tillredas lika länge. Smaksätt med salt, peppar och lite olja. Baka i ugnen på 150° i ca 15 minuter om fileéerna är ca 2 cm tjocka. Skär rödbetorna i mindre lika stora bitar och koka i några minuter. Mixa basilika med lite olja, tomater, citronsaft, salt och peppar till en tjock grön sås. Lägg upp fisken och rödbetorna på ett fat. Häll såsen över fisken och servera. Smaklig måltid!
