Om varan

Bryne från MAC med brunt träskaft. Tillverkat i Japan.

En bra kniv behöver underhållas med jämna mellanrum med hjälp av ett keramiskt bryne. Ett keramiskt bryne säkrar att materialet är mycket hårdare än själva stålet oavsett kniv.

Om du underhåller din kniv med bryne, kommer de hålla sig vassa längre, men det är viktigt att poängtera att kniven ändå behöver lämnas in för professionell slipning då och då.

• Längd: 24 cm

Användning

Använd ditt bryne varje gång precis innan du ska använda dem - då håller de sig vassa mycket längre.

Så använder du ett bryne:

• Ta ett ordentligt grepp om kniven med tummen på knivens rygg
• Lägg kniven överst på brynet med knivens vassa sida
• Dra kniven längst brynet 3 gånger - du behöver inte göra det snabbt
• Lägg sedan kniven under brynet, så du även slipar den andra sidan av kniven, och dra kniven 3 gånger

Om leverantören

Knivarna från MAC tillverkas i staden Sakai i Japan. MAC härstammar från en lång tradition av gediget hantverk som började med smidning av gamla samurajsvärd.

Varje kniv blir fortfarande slipad för hand och kvalitetskontrollerad. MAC-knivarna är rostfria och har ett högt kolinnehåll som bidrar till knivarna förblir vassa.