Om varan

Ekologisk röd spetskål från Danmark, 1 st. (minst 300 g). 

Spetskål har lösare blad än andra kålsorter och en söt och mild kålsmak. Den kan ätas både rå och tillagad.

Användning

Spetskål går att äta på så många olika sätt! Ät den rå, ångad, stekt eller blancherad. Prova att finstrimla spetskål i wokrätter eller att vända ner kålen i soppor. Spetskålens lätt söta smak passar bra till syrligt, så testa att ånga spetskål med lite olivolja och citronsaft. Koka aldrig spetskål! Den ska enbart ångas eller blancheras. Spetskål är godast när den fortfarande har lite tuggmotstånd så tillaga den bara snabbt.

Förvaring

Spetskål ska förvaras i grönsakslådan eller i en lufttät behållare i kylskåpet och klarar sig då i flera veckor.