Om varan

Ekologiska crackers med  havsalt från Agrain, 160 g.

Krispiga och fiberrika miniknäckebröd gjorda av dansk havre och mäsk som blivit kvar från dansk ölproduktion. Toppade med sesamfrön, pumpafrön och solrosfrön och smaksatta med lite havssalt.

Perfekt som ett snabbt mellanmål eller till helgens ostbricka.

Om producenten

Agrain är ett nytt danskt matvarumärke, som fick luft under vingarna när två universitetsstudenter 2018 fick idén att "upcycle" mäsk till mat.

Varje år produceras mer än 200 miljarder liter öl över hela världen. När bryggerier brygger öl lämnas en överskottsprodukt som kallas mäsk kvar. Mäsk är mältat och mosat spannmål, vanligtvis korn, som sorteras bort när sockret har utvunnits från spannmålen, så att jäsningen av ölet kan startas.

Hos Agrain förvandlas mäsk från ekologisk öl- och whiskytillverkning till specialmjöl, som används för att göra en mängd olika produkter. Råmäsk har en konsistens som en mosig massa. På Agrains fabrik bearbetas mäsken skonsamt för att minimera utsläppet av CO2 och för att bevara 100 % av restprodukten.

Förvaring

Förvaras mörkt och torrt.