Sallad med kikärter och saltmandlar
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Skölj, rensa och torka salladen. Plocka den i lagom stora bitar. Plocka broccolin i små buketter och skär i tunna skivor. Häll lite vatten i en kastrull och ånga broccolin i 2-3 minuter. Häll av vattnet. Tillsätt de kokade kikärterna och finhackad lök. Gör en marinad på citronsaft blandad med olivolja och tahini. Om du inte har tahini kan du använda en puré av oliver och ansjovis. Blanda samman marinaden med brocooliblandningen och strö över hackade, salta mandlar. Servera rätten med sallad och gärna en klick avrunnen yoghurt
