Stekt kummel med potatis och rotkross
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
FamiljeFavoriter
Vecka 0212 - dag 1
Skrubba potatisen ordentligt och koka i kokande vatten med salt ca 15 minuter. Stäng av värmen och låt dra färdigt.
Gå igenom fisken efter ben och dela i mindre bitar. Strö över salt och vänd i grovt mjöl.
Skrubba rotfrukter, skär i grova bitar och koka i ca 3 dl vatten, salt och 1 msk olja under lock till mjuka och kokvattnet reducerat lite.
Skölj purjolöken, chili och spetskål. Skiva purjolöken och hacka chili fint. Strimla purjolöken.
Krossa rotfrukterna med en stor gaffel. Vänd i purjolök, chili, spetskål och citronsaft till ett rustikt mos. Smaksätt med salt, peppar och olivolja.
Stek fisken i en panna med olja ca 4 minuter på varje sida på .medelvärme
Servera stekt kummel med rotkross, citronklyftor och kokt potatis ev vänd med lite smör. (vill du så kan du även vända i krossade potatisar i rotkrosset.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
