Om varan

Ekologisk ananaskraut från Årstidernas Gröna Verkstad, 475 g.

Vår version av en modern surkål på spetskål och ananas med en "twist" av ingefära och gurkmeja.

Krauten är fermenterad över 2-3 veckor, under uppsyn av våra kockar. Under fermenteringsprocessen får de nyttiga mjölksyrabakterierna i kålen göra sitt jobb, och krauten utvecklar sin unikt syrliga smak och fina färg.  

Den färdiga krauten läggs på burk och kyls.

Krauten är opastöriserad.

Användning

Servera ananaskrauten som tillbehör till grillat kött, fisk och grönsaker eller använd den som neutralisator till kryddiga rätter.  

Kraut fungerar superbra på en avokadomacka, över stekt ägg eller i en burgare, varm korv eller varm macka. Den kan också användas som topping till kryddiga gryträtter, ris- eller nudelrätter. 

Den Gröna Verkstaden

Den Gröna Verkstaden är Årstidernas grönsaks- och fermenteringslaboratorium som är beläget på vårt packeri på Barritskov, vid fjorden Vejle i Danmark.

Här skalar, hackar och fermenterar vi varje dag finhackat grönt, toppings, slawmicks och smaksättare till våra matkassar - som du nu också kan köpa separat i Jordens Bästa!

Recepten är utvecklade och finjusterade av våra kockar för att du lätt och enkelt ska kunna ge dina vardagsmåltider ett riktigt lyft!

Förvaring

Förvara krauten i kylskåp.