Om varan

Handskördat flingsalt från isländska Saltverk, 250 g.

Salt är en av de viktigaste kryddorna inom gastronomi, och det här är ett riktigt kvalitetssalt i stora pyramidliknande flingor, som både ger smak och struktur i din matlagning.

Om leverantören

Staden Reykjanes ligger på nordvästra Island och här hittar vi Saltverk, som har handskördat och producerat salt med hjälp av geotermiska varma källor sedan 2011.

Hos Saltverk framställs saltet genom att värma upp havsvatten tills vätskan har ett saltinnehåll på 17-20%. Sedan kokas saltlagen tills vita saltkristaller dyker upp på ytan och långsamt faller till botten av grytan. Resterande vätska dräneras innan saltet torkas och packas.

Idag använder många av de bästa restaurangerna och matentusiasterna över hela världen Saltverks fantastiska salt.

Förvaring

Förvara flingsaltet mörkt och torrt.