Om varan

Ekologiska Moro-blodapelsiner från Italien, 4 st, totalt minst 750 g.

Moro blodapelsin har den djupaste, röda färgen av alla blodapelsiner - när den är som mörkast i färgen har även skalet en läcker rubinröd nyans.

Blodapelsiner får sin färg tack vare de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt på Sicilien, där frukten odlas. När det är kallt på natten och varmt på dagen ändras den oranga färgen till en mer rödaktig nyans.

Liksom andra blodapelsiner har Moro en karakteristisk apelsinsmak med en hint av hallon.

Användning

Frukten kan ätas som den är, men är också perfekt för att juica. Du kan även filéa den och använda blodapelsinen som ett färgglad tillslag i en sallad med färska bladgrönsaker och rostade nötter eller frön.

Förvaring

Blodapelsinen håller bäst när den förvaras på köksbänken. Undvik dock direkt solljus. I kylen kommer de sakta att tappa smak när mognadsprocessen stoppas.