Om varan

Ekologiskt 'Mollar de Elche' granatäpple från Spanien, 1 st.

Det är något "Tusen och en natt" över granatäpplet. Bakom det oätliga skalet gömmer sig fruktköttet förklätt till röda ädelstenar. 

Användning 

Det är lättast att få ut kärnorna om du först rullar granatäpplet mellan köksbänken och din handflata, medan du tillför ett lätt tryck ner mot köksbänken. Detta gör att kärnorna lossnar från den vita hinnan och det blir då lättare att få ut kärnorna. Dela därefter granatäpplet med en vass kniv. 

De vackra kärnorna är perfekta att äta som de är eller i en dessert. Fruktköttet smakar sött och syrligt och är mycket saftigt.  

Strö kärnorna över sallader eller dekorera morgonyoghurten. Eller varför inte göra en rosa sorbet av saften? Saften kan också kokas till en sirap att använda till glass.  

Förvaring

Granatäpplen kan förvaras i en skål på köksbordet, men om de ska hålla extra länge, lägg dem i kylskåpet. Där håller de sig fräscha i ett par veckor.