Om varan

Ekologiska bifftomater av sorten 'black Kumato' från Spanien, 500 g.

Köttiga bifftomater med tjockt skal i en distinkt, nästan chokladbrun färg.

Användning

Kumato-tomaten är idealisk både att äta rå eller använda i matlagning. Du kan t.ex steka den eller ha den i en hamburgare. Om du verkligen vill framhäva smaken av Kumato-tomaten, ringla över lite olivolja och smaka av med havssalt och ev. lite socker.

Tomaterna kan också skäras fint i stora, "chunky" tärningar för en grönsakssauté eller bakas i ugnen.

Förvaring

Håller sig bäst när de förvaras på köksbänken. Undvik dock direkt solljus. I kylen kommer de sakta att tappa smak när mognadsprocessen stoppas.