Om varan

Ekologiska röda kiwifrukter, från  4 st.

Smaken påminner om en blandning mellan jordgubb och krusbär. Det vackra fruktköttet har ett rödd skimmer som gör den extra dekorativ.  

Kiwin odlas av Pasquale i Latina-området utanför Rom, och har ett mjukt skal utan de små håren man känner ifrån den vanliga kiwin. 

Användning

Halvera frukten och ät det röda fruktköttet med en tesked. Sätt eventuellt kiwin i en äggkopp.  Skalen kan också ätas när kiwin är ekologisk och obesprutad som här. 

I en fruktsallad är den syrliga kiwin härlig ihop med jordgubbar och banan. Kiwi passar också bra ihop med melon. Du kan också ha bitar av kiwi i en sallad som du strösslar med rostade nötter eller varför inte ha lite kiwi som topping på din havregröt eller yoghurt. 

Förvaring

Omogna kiwifrukter håller i ett par veckor i rumstemperatur. För snabbare mognad kan du lägga kiwin ihop med några äpplen. De avger ethylen som påskyndar mognadsprocessen. En mogen kiwi håller i 3-5 dagar.