Om varan

Ekologiska kastanjer från Portugal, 1 kg.

Vackra rödaktiga ätbara kastanjer av sorten 'Judia'. Kastanjerna ska bara rostas i ugnen och sedan är det klara att ätas.

Vi får våra kastanjer från norra Portugal, inte långt från den spanska gränsen.

Användning

På grund av det höga innehållet  av tanniner bör kastanjerna inte ätas råa.

Skär ett kryss i skalet och grädda kastanjerna i en ugnssäker form i 20-30 minuter på 180 grader varmluft, eller rosta i en stekpanna.

Traditionellt äter man rostade kastanjer med smör och salt, men de kan även avnjutas i pastarätter, sallader, grytor eller desserter.

Förvaring

Förvara kastanjerna torrt och inte för varmt.