Om varan 

Ekologisk vit quinoa från Linser för livet, 1 kg.

Quinoa är ett så kallat pseudokorn, det används ofta som spannmål, men är faktiskt ett frö. Det är naturligt glutenfritt, en god källa till växtbaserat protein och fiber, or ett näringsrikt alternativ till ris, pasta och potatis.

Quinoan är odlad på Lolland-Falster av Danish Quinoa Group, som är en grupp av 16 bönder som arbetar för att utveckla odlingen av quinoa i Danmark.

Användning

Skölj quinoan kallt innan du tillagar den. Det kan bildas skum när den kokar, vilket du lätt kan ta bort det med en sked under tiden.

Använd quinoan som fyllning i sallader eller soppor. Eller ha i din frukostgröt.

Producent

Ditte Tranbjerg är kvinnan bakom Linser for Livet, ett passionerat projekt som etablerades 2017. I tätt samarbete med hennes far Jörgen och andra danska bönder, odlar hon ekologiska linser, bönor och ärtor. Efter skörd, torkning och rensning fraktas alla baljväxter till Svalegården på  Djursland där Ditte packar dem hela eller maler dem till mjöl. Dittes vision är att vi i framtiden kommer att äta mer närproducerad mat och att det växtbaserade fyller en större del av tallriken. 

Förvaring

Förvaras mörkt och torrt.