Om varan 

Ekologiskt bovetemjöl från Linser for Livet, 1 kg.

Bovetekornen är odlade på Fyn i Danmark, där de stenmals till mjöl. Bovete är naturligt glutenfritt, men kan innehålla spår av gluten.

Användning

Bovetemjöl kan t.ex användas till pannkakor och i bakning.

Om leverantören

Ditte Tranbjerg är kvinnan bakom Linser for Livet, ett passionerat projekt som etablerades 2017. I tätt samarbete med hennes far Jörgen och andra danska bönder, odlar hon ekologiska linser, bönor och ärtor. Efter skörd, torkning och rensning fraktas alla baljväxter till Svalegården på  Djursland där Ditte packar dem hela eller maler dem till mjöl. Dittes vision är att vi i framtiden kommer att äta mer närproducerad mat och att det växtbaserade fyller en större del av tallriken. 

Förvaring

Förvaras torrt och mörkt, gärna i en tättsluten behållare, och inte tillsammans med starkt luktande varor.