Om varan

Ekologiskt finmalet ölandsvetemjöl från Bornholms Valsemølle, 1 kg.

Ölandsvete är en gammal kornsort som härstammar från Öland i Sverige. Det är nära besläktat med dinkelvete, och har många av dinkelns goda bakegenskaper och mjuka glutenstruktur. Bröd bakade på ölandsvete blir saftiga och mörkare och med en markant smak.

Om leverantören

Bornholms Valsemølle är ett familjeföretag som grundades 1920 - intresset för kvalitetsmjöl har gått i arv i tre generationer.

På Bornholms Valsemølle räknas kvalitet högre än kapacitet - och allt korn mals så skonsamt som möjligt på valskvarn eller stenkvarn.

Här produceras allt från traditionell dansk vete och råg till gamla sorter som dinkel, durum, ölandsvete och emmer. Kornet odlas på Bornholm av utvalda lantbrukare med full insyn från jord till bord.

Förvaring

Förvara mjölet torrt och svalt. Förvara ej tillsammans med varor med starkt doft.