Om varan 

Ekologisk balsamvinäger, 250 ml.

Mörk och söt balsamvinäger med en intensiv och djup smak. Vinägern tillverkas uteslutande av druvor från Modena i norra Italien.

Användning

Perfekt för att lyfta smakerna i många rätter.

Använd balsamvinägern i dressingar – till exempel i en vinägrett med olivolja, dijonsenap, salt och peppar – eller i relish, chutney och såser.

Om producenten

Mitt i regionen Emilia-Romagna, nordväst om Bologna, ligger familjegården Casa Balsarena som drivs av Morena Pramarzoni. På gårdens 15 hektar mark odlar hon ekologiska Trebbiano- och Lambrusco-druvor – båda karaktäristiska för området. På gården produceras vinäger enligt traditionella metoder. Produktionen bygger på en djup respekt för naturen, gårdens anställda och lokala traditioner.

Förvaring

Förvaras mörkt och torrt.