Om varan

Ekologiskt granatäpple från Spanien, 1 st.

Bakom det oätliga skalet gömmer sig fruktköttet, fullt av vackra lysande röda kärnor. Granatäpplet har alltid förknippats med stor sensualitet och fertilitet och förekommer i både Bibeln, Koranen och många arabiska sagor.

Användning

Det är lättast att få ut kärnorna om du först rullar och trycker granatäpplet mellan köksbordet och handflatan. Då lossnar kärnorna från den vita hinnan och det gör det lättare att få ut dem. Dela sedan granatäpplet med en kniv.

De vackra kärnorna är perfekta att äta som de är eller i en efterrätt. Köttet smakar sött och syrligt och är väldigt saftigt.

Strö kärnorna över sallader eller din morgonyoghurt. Använd dem i fruktsallader, eller gör en rosa sorbet med juicen. Saften kan även kokas till en underbar sirap perfekt till glass.

Förvaring

Granatäpplet kan förvaras i en skål på köksbordet, men behöver de hålla sig extra länge så ställ in dem i kylen. Här kan de hålla sig fräscha i några veckor.