Om varan

Ekologisk purjolök från Danmark, 3 st.

Purjolöken är en del av lökfamiljen och har långa saftiga blad. När det kommer till smak är den vita delen av purjolöken mildare än den gröna. Och ju mindre purjolöken är, desto mer smakrik.

Användning

Purjolöken är för stark för att ätas rå, men passar mycket bra till pajer eller bara stekt i smör, då den får en söt och mjuk smak när den tillagas, särskilt den vita delen. 

Den gröna delen av bladen passar bra att steka i wokrätter eller använda som soppört. Du kan också äta purjolök ångad eller grillad.

Tänk på att rengöra purjolöken ordentligt innan du tillagar den. Skär den uppifrån och halvt neråt mot roten. Tvätta med mycket vatten för att skölja bort jord och sand.

Förvaring

Förvaras i kylskåp vid högst 5 °C.