Om varan

Ekologiska Rebellion bifftomater från Spanien, 500 g.

En härligt smakrik bifftomat med ett fint, slätt skal som slingrar sig skulpturellt runt stjälken. Tomaten mognar inifrån och ut, och kan därför vara lite grön på utsidan när du tar emot den.

Användning

Rebellion-tomaten är saftig och fast i köttet, vilket gör den lämplig både i sallader och i en burgare.

Skiva den, krydda med flingsalt och nymalen svartpeppar, ringla över en smakrik vinägrett och garnera med finhackad schalottenlök eller skivad rödlök för en enkel och god tomatsallad.

Tomaterna kan också skäras fint i stora, "chunky" tärningar för en grönsakssauté eller bakas i ugnen.

Förvaring

Håller sig bäst när de förvaras på köksbänken. Undvik dock direkt solljus. I kylen kommer de sakta att tappa smak när mognadsprocessen stoppas.