Savoykål med äpplen
Recept
2 personer
Ingredienser
-
2 dl buljong
-
25 g smör
-
peppar
-
2 äpple
-
½ savoykål
-
havssalt
Gör så här:
Ta bort de yttersta bladen på kålen. Skär igenom det halva kålhuvudet på längden i två delar och skär så att rotstocken fortfarande sitter fast på bladen. Halvera bitarna igen på längden så att du till sist har 8 bitar, som fortfarande hänger ihop med rotstocken. Koka kålen i buljongen i en kastrull och koka utan lock tills vätskan nästan helt kokat bort. Dra kastrullen av plattan. Skär äpplena i tärningar och släng kärnhuset.Stek sedan äpplena i olivolja i en panna. Blanda ner de varma äpplena i kålen i kastrullen. Vänd i smöret i små klickar, mal grovmalen peppar över och krydda med lite salt. Tips: Servera kålen som ensamrätt med grovt bröd till. Den här äppelkålen passar också fint till kyckling.
