Om varan

Ekologiska och biodynamiska Tacle-clementiner från Italien, 1 kg.

Tacle-clementinen är en korsning mellan den sicilianska Tarocco-apelsinen och clementin. Tacle är extra söt, lätt att skala, och dess fruktkött är mer som en apelsin än en clementin.

Flemming, vår medarbetare i södra Europa, är mycket entusiastisk över Tacle-clementinen och kallar den "den italienska superclementinen".

Som med flera av våra andra citrusfrukter odlas våra Tacle-clementiner av Paolo på hans biodynamiska gård på Sicilien.

Säsongen är kort, så njut av dem medan de är här.

Användning

Tacle-clementinen är fortfarande svår att hitta i många delar av världen, vilket är synd, för smakmässigt är den ganska unik. Den är otroligt söt och saftig med lite syra, och innehåller därmed de bästa egenskaperna från både clementinen och apelsinen.

Tacle är den perfekta citrusfrukten att äta som den är, men den kan också juicas, filéas till sallader eller användas som smaksättare när du lagar fisk eller fågel.

Förvaring

Håller sig bäst när den förvaras på köksbordet. Undvik dock direkt solljus.