Stekt ris med tofu och groddar
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Skär tofun i små tärningar. Skölj grönsakerna och låt rinna av.
Skala lök och vitlök. Dela på längden och skär i tunna skivor.
Snoppa bönorna och strimla paprikan. Skölj groddarna och låt rinna av väl.
Värm lite olja i en wok eller stekpanna. Stek tofun gyllene runt om och ta upp den ur pannan igen. Tillsätt lite ny olja och stek lök, paprika och bönor mjuka men ändå med tuggmotstånd, ca 2 minuter.
Tillsätt ris, finhackad chili och tofu. Stek ett par minuter tills riset är varmt. Smaksätt med citronsaft, soja, socker och chili.
Vänd i groddar och servera genast, gärna med extra soja.
