Om varan

Ekologisk svampfärs från MATR Foods, 300 g.

Växtbaserat alternativ till köttfärs. Färsen är saftig och behåller sin fasta konsistens vid tillagning. Perfekt för en hemmagjord vegetarisk bolognese.

Svampfärsen görs av grönsaker, nordiska baljväxter och glutenfri havre som fermenteras med svampsporer. Denna process ger en rik umamismak och en konsistens som påminner om köttfärs.

Användning

Stek svampfärsen på medellåg värme i lite neutral olja i 3-5 minuter tills den är gyllenbrun. Använd som fyllning i bakade auberginer med tomat, lök och paprika eller i rätter som gyoza, empanadas, pajer, nudlar och pastarätter – precis som du skulle använda köttfärs.

Förvaring

Förvaras i kyl vid max +5 °C.