Bergamottmarmelad
Recept
Ingredienser
-
100 g mandel
-
vatten
-
500 g apelsiner
-
600 g socker
Gör så här:
1. Lägg hela apelsiner och bergamott i en stor kastrull och täck citrusfrukterna med vatten. Lägg en tallrik över frukterna så de håller sig under vattnet och koka de mjuka i cirka 1 timme.
2. Häll av vattnet från citrusfrukterna och mixa dem i en mixer, tillsätt mandlar och socker. Mixa tills det blir en grov puré.
3. Koka upp marmeladen försiktigt igen och smaka eventuellt av med lite mer socker. Förvara marmeladen när den är klar i glasburkar som du först kokar i vatten för att sterilisera dem.
Servera bergamottmarmeladen på rostat eller nybakat bröd. Mums!
