Biff med spicy blomkål och kikärtssallad
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
3 middagar 2 personer Vecka 45 Dag 2
Skölj kikärtorna och koka i rikligt osaltad vatten till mjuka ca 40 minuter. Häll av vattnet men behåll lite.
Rosta kikärtorna och blomkål i rikligt med olja i en stor varm panna. Lägg i lök och chili och rosta ytterligare någon minut. Tillsätt curry, skivad kaki, citronsaft och skal. Häll i ½-1 dl av kokvattnet från kikärtorna så att det inte bränner eller blir för torrt. Smaka av med salt.
Stek biffarna i lite olja i het panna 1 minut på varje sida. Salta och peppra. Servera med kikärtssalladen.
TIPS: Om du vill att din kikärtssallad ska vara lite mindre het så skrapa ur kärnorna ur chilin innan du hackar den.
