Grön sparris med cherrytomat och ramslök
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 bunt gröna bönor
-
havssalt
-
citronsaft
-
svartpeppar
-
1 msk senap
-
1 broccoli
-
1 ask cherrytomater
-
2 msk ättika
-
3 msk olivolja
-
Finstrimlad ramslök
-
1 knippe grön sparris
Gör så här:
Knäck eller skär bort de nedre grövre delarna på sparrisen. Ta bort yttersta delen av de gröna bönorna. Broccolin delas i grova buketter. Ånga dem i 2 dl vatten, kyl och låtn rinna av. Cherrytomaterna halveras/tomaterna tärnas. Rör ihop senap och citronsaften/ättikan. Rör sedan ned oljan. Smaka av med salt och peppar. Sparris, bönor samt broccoli blandas med ramslöken och sedan med marinaden. Lägg upp på ett fint fat.
