Om varan 

Ekologiska Falster-linser från Linser for Livet, 1 kg.

Små platta linser av sorten Samos. Linser är särskilt populära i matlagning på grund av sin korta tillagningstid och förmåga att absorbera smak från kryddor och andra ingredienser i rätter. 

Linserna är odlade på Lundsgård på Falster.

Användning

Linserna behöver inte blötläggas innan tillagning. Skölj dem och koka i lättsaltat vatten i 15-20 min. 

Kryddda linserna väl och smaka av för att få till den bästa smaken. Håll inte igen på salt och syra, och marinera dem gärna medan de är varma så tar de upp smaken bättre. 

Använd linserna som fyllning i sallader, grytor eller soppor. 

Producent

Ditte Tranbjerg är kvinnan bakom Linser for Livet, ett passionerat projekt som etablerades 2017. I tätt samarbete med hennes far Jörgen och andra danska bönder, odlar hon ekologiska linser, bönor och ärtor. Efter skörd, torkning och rensning fraktas alla baljväxter till Svalegården på  Djursland där Ditte packar dem hela eller maler dem till mjöl. Dittes vision är att vi i framtiden kommer att äta mer närproducerad mat och att det växtbaserade fyller en större del av tallriken. 

Förvaring

Förvaras mörkt och torrt.