Om varan

Ekologiska och biodynamiska passionsfrukter från Spanien, minst 1 kg totalt.

Passionsfrukten är på ytan en ganska oansenlig frukt men döljer innanför sitt skal ett geléliknande fruktkött fyllt med svarta krispiga frön. Den exotiska smaken för tankarna till sommar och sol.

Vi får våra ekologiska och biodynamiska passionsfrukter från Mathias, som odlar dem på sin gård nära Torre del Mar, öster om Málaga. Spansk passionsfrukt har en relativt kort säsong, så njut av dem medan de är här.

Användning

Dela passionsfrukten på mitten och ät innehållet med en tesked, servera i en fruktsallad eller som topping på din yoghurt. För att  göra din färskpressade juice mer exotisk kan du sila bort kärnorna från fruktköttet och röra ned i juicen.

Det är helt normalt att skalet  på passionsfrukten är något buckligt, det betyder att den är mogen. En slät passionsfrukt behöver vanligtvis mogna ett tag till innan den är färdig att äta.

Förvaring

Passionsfrukten ska förvaras i rumstemperatur, men undvik direkt solljus