Om varan

Ekologisk rödkål, 1 st, minst 800 g.

Kompakt klotrunt kålhuvud med en vacker lila färg. Rödkålen har robusta, blanka blad och en kraftig kålsmak. Rödkålen har en självklar plats på julbordet men är faktiskt god att äta även när det inte är vintersäsong.

Användning

Prova att göra en rå rödkålssallad, det är riktigt gott! Finstrimla kålen och blanda med en söt, krämig dressing eller vänd i söta ingredienser som exempelvis torkad eller färsk frukt. Prova dig fram med apelsin, torkade dadlar och sojastekta mandlar och smaka av med en senapsdressing och lite honung.

Rödkål passar bra till både söta och syrliga smaker. Prova att kombinera kålen med äppelcidervinäger, apelsinsaft, morotssaft och färsk timjan.

Förvaring

Rödkål ska förvaras i grönsakslådan i kylskåpet och har då en lång hållbarhet på flera veckor.