Om varan

Ekologiska limequats från Spanien, 250 g.

Limequat är en uppfriskande liten citrusfrukt som ursprungligen kommer från Asien. Det är en korsning mellan en lime och en kumquat - den lilla orangea citrusfrukten som är liten som en valnöt, och kan ätas som den är eller användas i marmelad. Skalet på en limequat är ätbart och smakar sött och inte beskt. Saften är både söt, syrlig och bitter på en och samma gång!

Våra limequats odlas av tre olika odlare vid Andalusiens kust. Bland annat citrusodlarna Enrique Vallejo och hans son Juan, som odlar flera av våra andra citrusfrukter på sin ekologiska citrusodling i kullarna bakom Málaga.

Användning

Limequats har ibland små kärnor som är lättast att ta bort om man skär den i klyftor. Saften är god att använda i matlagning men du kan också finhacka hela citrusfrukten och använda den i dressingar för en riktigt god citrussmak.

Förvaring

Limequats förvaras bäst i svalare rum, men håller även upp till 1 vecka i rumstemperatur. Förvara inte citrusfrukter i kylskåpet.