Om varan

Ekologisk jalapeño-, habanero- och fire flame-chili, totalt 3-4 st.

Jalapeño-chilin är en mild till moderat stark chili. Jalapeños används ofta i mexikansk matlagning, exempelvis i salsa och guacamole. Finhacka den och använd som smakförstärkare till dina rätter. Jalapeño passar också bra att sylta. 

Habanero-chilin är känd för sin intensiva hetta. Använd den för att få extra liv i dina rätter eller gör en hemmagjord hot sauce. 

Fire Flame-chillin är faktiskt övervägande mild. Chilin gör sig fint som topping i form av tunna skivor på t.ex. en chili sin/con carne eller över en wokrätt.

Användning

Det är trevligt att ha chili hemma, så du kan tillföra extra smak och hetta till dina rätter.

Kom ihåg att tvätta dina händer direkt efter när du har hackat chili. Det kan göra ont att få chilisaft i ögonen eller mungipan. Det mesta av hettan i chilin sitter i frön och fröfästen. Släng dem inte om du gillar stark mat, utan smaka av med dem istället.

Förvaring

Färsk chili håller sig bäst i kylskåp. Packa in den i hushållspapper och lägg i en lufttät behållare, så kan den hålla sig fräsch i 1-2 veckor utan att bli mjuk.