Om varan

80% malet biodynamiskt stenmalet vetemjöl från danska Aurion, 5 kg.

Vetemjöl är det klassiska mjölet som används i all slags bakning. Veten uppstod lite senare än de ursprungliga kornsorterna emmer, enkorn och dinkel.

Vetemjöl har en neutral smak och jäser bra, vilket gör att mjölet passar bra till många olika slags bakverk.

Om leverantören

Aurion är en kvarn och ett bageri beläget på Nordjylland i Danmark. Hos Aurion har man malt ekologiskt och biodynamiskt spannmål sedan 1974 och sedan starten av 90-talet har de haft ett särskilt fokus på gamla korntyper.

Idag levererar fler än 40 ekologiska och biodynamiska bönder spannmål till Aurion, som har fler än 24 olika sädesslag i sortimentet. Produkterna från Aurion levereras till många av de mest ansedda bagerierna och restaurangerna i Skandinavien och Nordeuropa.

Förvaring

Förvara mjölet torrt och svalt. Förvara ej tillsammans med varor med starkt doft.