Om varan

Ekologiska gröna bönor, 400 g.

De vackra, knallgröna bönorna är riktigt goda som ett tillbehör till det mesta. Koka dem inte längre än att de har kvar sin krispighet.

Användning

Det är en konst att tillaga bönor, men det är mödan värt för det är ju så gott.

Knipsa bort stjälken och häll bönorna i lite kokande, saltat vatten tillsammans med en klick smör. Ångkoka i 6-8 min. Konsistensen ska vara inte för hård eller mjuk - gärna al dente.

Kom ihåg att bönor inte får ätas råa, eftersom de innehåller lektiner som bryts ned när bönorna värms upp.

Ät de gröna bönorna som tillbehör, i sallader eller sautera dem.

Förvaring

Förvara gröna bönor i grönsakslådan i kylskåpet.