Om varan

Ekologisk svamp från Spanien, 3 olika sorter, totalt 200 g.

I denna svampblandning får du tre noggrant utvalda sorters svamp av högsta kvalitet –bruna champinjoner, shiitake och ostronskivling.

Svampen odlas ekologiskt i La Rioja-regionen i norra Spanien. 

Användning

Svamp är utmärkt till pasta, som svampsoppa, på toast eller som tapas.

Njut av den djupa umamismaken som svampen ger en maträtt när den steks. Svamp är även gott i grytor, såser eller sauterade.

Förvaring

Svamp håller sig bäst i kylskåpet

Svamp fortsätter växa efter att de skördats och kan bilda ett lager av svampsporer. Det ser ut som mögel, men är en del av svampen och helt ofarligt. Skrapa vid behov av svampsporerna med en kniv eller borsta försiktigt bort det från svampen.

Hur tar jag reda på om en svamp är färsk? Lukta på den. Svampar ska lukta skogsmark och jord, inget annat.