Grönkål

Grönkål är mycket mer än bara pynt till julbordet. Glöm allt du tidigare tänkt om grönkål och testa denna läckra vitaminbomb till grönsak!

Matlagning
Repa bladen från stjälken och skölj dem ordentligt. Finhackad grönkål kan ätas rå, men kålbladen kan också fräsas lätt i lite olja tillsammans med lök och serveras som tillbehör till middagen. Det lättaste sättet att äta välsmakande grönkål på är att strimla eller hacka bladen grovt och göra en sallad med apelsintärningar, rostade nötter och en god dressing – gärna med lite honung, apelsinsaft och olivolja.

Odling
Grönkål är en väldigt tålig grönsak. De stora krusiga bladen står stolt på åkern under hösten och vintermånaderna och klarar ända ner till 20 minusgrader.

Förvaring
Förvara din grönkål kallt. Skölj den ordentligt och låt torka, förvara sedan i en lufttät behållare i kylskåpet. Kålen håller sig fräsch i upp till tre veckor.