Huvudsallat

När du har vant dig vid att äta sallad varje dag kan du inte vara utan det. Se efter vad du har i din grönsakslåda eller längst in i kylskåpet, blanda med favoritsallaten och låt säsongen sätta prägel på din dagliga sallad.

Matlagning
Ett salladshuvud är ingenting utan en dressing och här gäller en gyllene regel: var försiktig med oljan. En sallad ska inte bada i olja utan var mer generös med det syrliga i form av t.ex. vinäger eller pressad citrusfrukt.

Odling
Hos Årstiderna älskar vi sallat, faktiskt så mycket att vi har kommit på ett sätt att förlänga odlingssäsongen. Tack vare några smarta odlingstunnlar kan vi både så tidigare och skörda senare, och på så sätt få dansk sallat i våra lådor från maj till oktober.

Förvaring
All sorts sallat har kort hållbarhet, och ska förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet.