Rosésallat (Castelfranco)
Rosésallatssorten som kallas Castelfranco är en korsning mellan en klassisk, röd rosésallat och en ljus, söt endivesallat.
Just sorten Castelfranco är krispig, saftig och söt i smaken med bittra undertoner.
Matlagning
Castelfranco är både vacker och smakar gott i t.ex. en sallad med massa andra färggranna grönsaker. Rosésallatens nötaktiga beska passar riktigt bra ihop med syrliga och söta smaker som finns t.ex. i blodapelsiner (sallaten och blodapelsinerna delar dessutom säsong!).
