UFO-pumpan tillhör logiskt nog pumpafamiljen och den kan användas precis som andra pumpor, t.ex. hokkaido- och butternut-pumpa. När UFO-pumpor är små påminner de lite grann om squash, och de kan faktiskt även tillagas på samma sätt som man hade tillagat squash. När pumpan blir större behåller den sin ljusa färg och lite tillplattade form.

Matlagning
UFO-pumpan smakar riktigt gott och kan skäras i klyftor som sedan ugnsbakas eller används till soppa. Börja alltid med att halvera pumpan och skrapa ur kärnorna. Skär sedan bort skalet och använd fruktköttet till vad du har lust med. I det söta köket är en pumpapaj för övrigt aldrig fel.

Odling
UFO-pumpa är en sällsynt gäst ute på åkrarna. Pumpan och plantan i sig är stor och livskraftig som får långa rötter.

Förvaring
UFO-pumpa kan, precis som andra pumpasorter, hålla sig i flera veckor så länge den inte skadats på ytan. Den behöver ligga torrt och svalt. Vid rumstemperatur håller den mellan 2 och 4 veckor och i kylen i vissa fall upp till 2 månader.